Đã là tín đồ của món lòng thì bạn không thể không biết đến quán lòng 20, một trong những quán lòng ruột của người dân Hà Nội. Cái tên 20 xuất phát từ việc quán ở địa chỉ 20 Hai Bà Trưng đã 3 thế hệ nhưng nay đã chuyển sang địa chỉ mới ở Lò Đúc.
Quán có 2 tầng khá rộng, tầng dưới là ngồi bàn ghế trong khi tầng 2 sẽ ngồi bệt. Ngoài ra bạn cũng có thể ngồi ngoài vỉa hè. Quán nhìn sạch sẽ, gọn gàng. Khu làm đồ ăn cũng rất vệ sinh, nhân viên đeo găng tay nên phần nào cũng yên tâm hơn.
Nhiều người biết đến quán với món bún lòng, nhưng thực đơn của quán còn rất nhiều món ngon khác như: các loại lẩu lòng, lòng xào, lòng luộc hay lòng sốt Thái là lạ, món ăn phụ. Lòng rán ở đây sẽ chia theo các mức tiền: 150k - 200k và 300k. Đĩa lòng rán vàng ươm, lót trên lá chuối xanh nõn nhìn đẹp mắt và sạch sẽ. Nào là dạ dày, nõn đuôi, lòng thêm cả dồi tiết béo bùi.
Địa chỉ: 149 Lò Đúc, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Giá tham khảo: 100.000 - 150.000Đ/người.
Giờ mở cửa: 09h00 - 14h00 | 16h30 - 22h30.
2. Lòng rán Thuốc Bắc
Một hàng cháo lòng quá là nổi tiếng trong khu phố cổ. Quán nằm ở đoạn giao giữa phố Thuốc Bắc với Hàng Phèn nên dễ tìm.
Đĩa lòng rán thập cẩm gồm có: lòng non, dồi, gan, thịt dải,… Lòng, dồi được làm sạch sẽ, ăn không hề đắng hay hôi, gan ngậy béo. Dồi tiết được rán nên vỏ ngoài dai dai, bên trong mềm chứ không hề bã, lại được nhồi thêm mỡ, lạc và rau húng nên ăn bùi và thơm lắm. Thịt dải có phần sụn nhai giòn sần sật chấm cùng chút mắm tôm thì đúng chuẩn bài rồi.
Quán lòng rán Hà Nội này còn nổi tiếng với món cháo lòng. Cháo được nấu theo kiểu hương vị gia truyền, có màu sẫm do nấu cùng huyết heo, vị cháo hơi nhạt dễ ăn.
Quán rất đông khách, chủ yếu là khách quen. Cả chủ quán và nhân viên đều rất chu đáo và đon đả chiều khách. Còn về giá cả món ăn cùng chất lượng đồ thì cũng được xem là hợp lý, không quá chênh lệch.
Địa chỉ: 88 Thuốc Bắc, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Giá tham khảo: 30.000 - 80.000Đ/người.
Giờ mở cửa: 7h00 - 15h00.
3. Lòng Tô Hiệu
Quán nằm ngay mặt đường nên dễ tìm. Bên trong khá rộng và sạch sẽ, có điều hòa mát mẻ và chỗ đỗ ô tô miễn phí.
Quán chuyên món lòng trần cháo: trần truyền thống, tràng, lòng non, cuống họng,… Các nguyên liệu được làm sạch sẽ, ăn không bị hôi hay đắng. Món lòng rán ở đây bạn có thể gọi đĩa thập cẩm hoặc chỉ gọi phần mà bạn thích như: nõn đuôi rán, lòng rán hay dạ dày,… Lòng được rán vừa phải nên không bị quắt, giòn giòn sần sật, chấm thêm cùng mắm tôm là 'nhức nách'.
Địa chỉ: 235 Tô Hiệu, quận Cầu Giấy, Hà Nội.
Giá tham khảo: 30.000 - 100.000Đ/người.
Giờ mở cửa: 10h30 - 14h30 | 17h30 - 22h30.